22 octobre 2007
Tarte fromage figues de Corinne
La dernière recette testée et approuvée ici c'est une tarte (pâte brisée) avec un fond de ricotta mélangée avec un peu de crème fraiche liquide, de miel, du thym, poivre du moulin, sur lequel sont posées (face vers la ricotta) des figues fraiches coupées en deux, et sur les figues je met des tranches de fromage de chèvre frais, et je place le tout au four (je vous donne pas la température parce que ici of course c'est en Farenheit et j'ai pas les équivalences en tête mais il me semble que ce doit être Thermostat 7 en France (y connaissent pas les thermostats ici!!!). Bref j'arrête la cuisson quand la pâte est cuite et que le fromage est doré. Je sers le tout tiède avec une salade verte avec une petite vinaigrette au vinaigre balsamique pour celles qui aiment! Voilà pour ma petite contribution! Pour les proportions ricotta-crème fraiche-miel, je fais tout a l'instinct donc je vous laisse seules juges quant aux quantités (ça dépend aussi de la taille de votre moule a tarte!).
Bon Appétit!
Bises
Corinne
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