Surprise assurée : le gâteau de courgettes !

Recette de mon amie Américaine, Allison (merci à elle !).

c'est une recette qu'on peut facilement faire avec les enfants (dosages faciles) et d'ailleurs Anne-Line en a parlé dans son cahier de vie car on a fait une activité complète avec cette recette.

Mélanger 3 oeufs, 2 verres de sucre. Faire mousser.
Ajouter 1 verre d'huile. Bien mélanger.
Ajouter 3 verres de farine avec un sachet de levure + 3 cc de cannelle, 3 cc de gingembre, 3 cc de muscade.
Bien mélanger (pâte pas liquide, un peu sèche).
Ajouter 2 verres de courgettes râpées (avec de la peau, ça fait plus joli).
La pâte devient liquide, la verser dans un moule qui va au four, à bords hauts car ça lève drôlement !!
J'utilise des verres à nutella et ça fait un grand gâteau, il ne faut pas lésiner sur la taille du moule sinon le fonds ne cuit pas.
Th 5 pendant 1 heure....

On peut le faire avec des carottes mais alors c'est bcp plus sec et bourratif (il faudrait rééquilibrer mais je n'ai pas encore fait d'essais pour trouver avec quoi et comment... à venir !)

C'est un gâteau qu'on fait pour les buffets de voisinage, de l'école, de la crèche ou autre... réservé aux adultes (les épices ça excite !!) mais avec un succès fou à chaque fois ! Et puis le jeu étant de trouver l'ingrédient mystère... ça occupe les convives toute la soirée car personne ne pense à la courgette dans un gâteau sucré !  héhé !!
Bon, pis ça écoule des courgettes (grosse production ici ;))